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La propriété compte vingt-neuf hectares de vignes, plantées sur une croupe de graves blanches et rouges - qui se marient à merveille avec les cabernets - et d'argilo-calcaire offrant d'excellentes conditions pour le merlot. Le drainage est naturel, les limons profonds, le climat continental tempéré et l'ensoleillement exceptionnel. Le vignoble actuel est âgé de vingt-cinq ans en moyenne, certaines parcelles de Merlot, les "vieilles vignes" de Beaulieu, dépassant les quarante ans. |
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Le
Château de Beaulieu bénéficie d'un encépagement original et varié :
- les
cépages bordelais se partagent les trois-quarts du vignoble : merlot 34%, cabernet franc 22%, cabernet sauvignon 15%
;
- la syrah 13% (que l'on trouve le plus souvent dans les vins du
Sud-Est
et les côtes-du-rhône), le
malbec (de cahors) 10% et l'
abouriou 2% (cépage local) permettent d'affirmer l'originalité et la typicité propre
aux vins du Château
de Beaulieu.
Depuis le rachat
de la propriété par Robert et Agnès Schulte
en 1991, le travail de la vigne a été profondément modifié
pour s'inscrire systématiquement dans une démarche de qualité.
Les rendements ont
été volontairement maîtrisés autour de 35 hectolitres/hectare, grâce à
une taille sévère, un ébourgeonnage et des vendanges en vert si nécessaire, de
manière à obtenir une
meilleure concentration des raisins et permettre à la vigne, habituée jusqu'alors
à produire au maximum de sa capacité, de se reconstituer.
Les
parcelles sont labourées et partiellement enherbées. La vigne bénéficie d'un
effeuillage sur ses deux faces.
Le vignoble fait l'objet d'une surveillance prophylactique
méticuleuse et d'un suivi phytosanitaire constant et rigoureux, se traduisant
par la mise en oeuvre d'une lutte raisonnée adaptée à chaque parcelle et
visant à renforcer les défenses naturelles de la vigne.
Ces
efforts conjugués visent l'excellence de la vendange : les raisins sont récoltés
à parfaite maturité phénolique, favorisant à la fois
une très belle concentration des tanins et un très beau fruit.
Parallèlement,
un plan pluriannuel de restructuration du vignoble a été engagé dès 1995 .
Il vise tout à la fois à
accroître la densité de la vigne et à parfaire l'adéquation entre les
cépages, les portes-greffes choisis et la nature des sols et sous-sol, parcelle par
parcelle. La vigne est ainsi replantée à 6000 ou 6600 pieds
par hectare au
lieu de 3000 pieds/ha actuellement. Cette densité crée une concurrence, stresse
la vigne et, de ce fait, contraint chaque pied
de vigne à s'enraciner très profondément dans le sol. Celà favorise
une meilleure remontée des minéraux et oligo-éléments présents dans le sol et
le sous-sol et accroît la qualité et la concentration du fruit
.
Seules seront conservées, au terme de
ce plan de replantation, les
"vieilles vignes" de Beaulieu, dont la densité est déjà supérieure à celle
imposée par l'INAO pour l'appellation des côtes du Marmandais à l'horizon de
2020 (4000 pieds/ha).
SARL Chateau de Beaulieu - 47 180 Saint-Sauveur de Meilhan - Lot
& Garonne - FRANCE
R & A. Schulte, Viticulteurs - Tel /Fax:
05.53.94.30.40 - e.mail : contact@chateaudebeaulieu.net
