Les vins du Château de Beaulieu:

Vin complexe, concentré, bien structuré, mais élégant et racé, il exprime la beauté du Terroir et la richesse du fruit.  Elevé douze mois en barriques (dont 20% de neuves).

Vin de garde, il accompagne à merveille gibiers, plats cuisinés relevés, fromages...

Issue d'une sélection rigoureuse des vieilles vignes de la propriété (plus de quarante ans d'âge), la Cuvée de l'Oratoire est la tête de cuvée du Château de Beaulieu. Vendangée à très faibles rendements (20 hl/ha), elle jouit d'une exceptionnelle concentration autorisant un élevage de 12 mois en fûts de chêne (75 % de barriques neuves).

Ce vin enchanteur séduit régulièrement le jury professionnel international de Bruxelles. Après avoir décroché la seule Médaille "Grand Or" attribuée à la France au Concours Mondial de Bruxelles en 1997, pour sa Cuvée de l'Oratoire 1994, le Château de Beaulieu remporte à nouveau la Médaille d'Or pour les millésimes 1995, 1996 et 2000 de sa Cuvée de l'Oratoire.

Millésime 2004

Issu d'une sélection des jeunes vignes qui lui confère son tempérament, le Galapian de Beaulieu est vinifié à basse température.  Son grain, sa finesse et sa longueur tannique en font un "vin de belle soif", fruité, souple et rond. Contrairement au Château de Beaulieu, il n'est pas élevé en barriques. Il faut le boire jeune, sur le fruit et même frais. Très convivial, il est très apprécié l'été (rafraîchi à 12/13°C ), égaie les mets les plus simples (volailles, rôtis, viandes froides...) et est recommandé pour la besace du chasseur...

Belle robe rouge grenat dense.
Nez fin, fruité, fruits frais, teinté de notes florales et épicées, plein, long.
Belle bouche ample, fine, aux arômes fumés, gourmand souple. 

A boire spontanément, à 12/13°C en été ou à 16/17°C en hiver.

Millésime 2003

Un "vin de fruits", bien structuré, qui allie une personnalité élégante et très séduisante à une remarquable complexité aromatique. Insolent de gourmandise, vif, souple, gouleyant et granuleux, il développe un beau bouquet floral. Il a été tout spécialement vinifié à basse température pour faire ressortir le fruit. Il accompagne à merveille gibiers, viandes rouges, agneau, porc, volailles, fromages, plats épicés.

A boire jeune, sur son très beau fruit, à 15°/16°C.

Millésime 2006

Jolie robe rubis soutenue.

Nez fin et  précis de beaux fruits rouges .

En bouche, friand et croquant, gouleyant avec une finale fraîche et savoureuse.

La cuvée de Laujacqs est le second vin du Château de Beaulieu. A boire sur le fruit à 12-13°, avec grillades, barbecues, magrets grillés, levure de porc à la moutarde ancienne, canard aux cerises, boudin aux pommes, pot-au-feu, volailles grillées, ratatouille froide, pâtes, beignets d’aubergines, terrines de légumes, tomates à la mozarella, piques-niques...