Les Valeurs

Le Château de Beaulieu est très exigeant quant au travail de qualité et respectueux de la préservation de la terre et de la Nature. 

 ©StephaneKlein

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Dès la reprise du domaine en 1991, Robert et Agnès Schulte ont eu à cœur de respecter les sols et la vigne : sérieuse lutte raisonnée des traitements phytosanitaires et maîtrise des rendements, assortis d'un plan pluriannuel de restructuration du vignoble.

Ils ont résolument adopté une approche parcellaire, pour satisfaire au mieux l'adéquation entre les cépages, les clones, les porte-greffes, les sols et les sous-sols. 

Ils ont surtout privilégié l'expression de leur exceptionnel Terroir qui, avec le choix des cépages, produit des vins bien structurés et de bonne garde. Le Château de Beaulieu, et plus encore la Cuvée de l'Oratoire - issue des vieilles vignes - en témoignent ; ils peuvent néanmoins se déguster et s'apprécier sur le fruit.